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Einfache Bärlauchbutter

Bärlauchbutter Rezept – Schnell & Köstlich Selber Machen

Eine würzige, hausgemachte Kräuterbutter mit frischem Bärlauch – ideal für die Grillsaison.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 10 Personen
Gericht: Beilage, Vorspeise
Küche: Deutsch, Saisonal
Kalorien: 187
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

  • * 250 g Butter wachsweich
  • * 30 g Bärlauchblätter
  • * ½ TL Salz
  • * 1 Msp. schwarzer Pfeffer

Kochutensilien

  • Rührschüssel
  • Gabel
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Küchenpapier

Method
 

  1. Weiche Butter in eine Schüssel geben.
  2. Bärlauch gründlich waschen, trocken tupfen und Stiele entfernen.
  3. Blätter sehr fein hacken.
  4. Gehackten Bärlauch mit Salz und Pfeffer zur Butter geben.
  5. Alles mit einer Gabel vermengen.
  6. Nach Wunsch portionieren (Rolle, Tupfen oder Förmchen).
  7. Vor dem Servieren 1-2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Notizen

Achte unbedingt darauf, dass die Butter wirklich die richtige "wachsweiche" Konsistenz hat, bevor du startest. Wenn sie zu kalt ist, lassen sich die Kräuter nicht homogen einarbeiten und du erhältst unschöne Butterklumpen ohne Geschmack.