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Bayern-Burger Fingerfood – Rustikal & Lecker

Bayern-Burger Fingerfood – Rustikal & Lecker

Herzhafte Mini-Burger aus Laugenkonfekt, gebratenem Leberkäse und Senf.
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Prep Time 50 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 48 Stück
Course: Beilage, Snack
Cuisine: Deutsch (Bayrisch)
Calories: 85
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

  • * 4 Scheiben Leberkäse
  • * 1 Pck TK-Laugenstangen
  • * Kürbiskerne / Käse / Salz
  • * Rapsöl
  • * Mittelscharfer Senf

Equipment

  • Backblech
  • Pfanne
  • 48 Holzspießchen
  • Messer

Method
 

  1. Leberkäse in 48 Quadrate schneiden und in Öl goldbraun braten.
  2. Laugenstangen antauen lassen, in Stücke schneiden und mit Kernen bestreuen.
  3. Nach Packungsanweisung backen und abkühlen lassen.
  4. Laugenstücke halbieren, mit Senf bestreichen.
  5. Leberkäse auflegen, Deckel drauf und mit Spießchen fixieren.

Notes

Achte darauf, dass die Laugenstücke vor dem Belegen gut abgekühlt sind, damit der Senf nicht einzieht. Die Burger schmecken warm und kalt hervorragend. In meiner Erfahrung ist dies das meistgefragte Rezept auf jedem bayrischen Abend.