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Herzhafte Blätterteigschnecken: Der knusprige Blitz-Snack für jede Gelegenheit

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Ein blitzschnelles und herrlich knuspriges Rezept für herzhafte Blätterteigschnecken mit fruchtiger Tomatensauce, Pizzakräutern und geschmolzenem Käse.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 20 Stück
Gericht: Beilage
Küche: Italienisch
Kalorien: 61
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

  • * 1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal
  • * 4 EL passierte Tomaten
  • * 50 g geriebener Käse
  • * 1 EL Pizzakräuter

Kochutensilien

  • Backblech
  • Esslöffel
  • Messer
  • Scharfes
  • Backpapier

Method
 

  1. Den Blätterteig auf einem großen Blech ausrollen und den Backofen auf 220°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
  2. Den Blätterteig dünn mit den passierten Tomaten bestreichen.
  3. Gleichmäßig mit Pizzakräutern bestreuen und den geriebenen Käse darauf verteilen.
  4. Den Teig der Breite nach in dünne Streifen schneiden.
  5. Die Streifen vorsichtig aufrollen und flach auf das Blech legen.
  6. Im vorgeheizten Ofen circa 20 Minuten backen, bis sie knusprig aussehen.
  7. Die Schnecken vor dem Verpacken vollständig auskühlen lassen.

Notizen

Um den Teig perfekt fluffig zu bekommen, darf er nach dem Hinzufügen der feuchten Zutaten nur ganz kurz mit dem Rührlöffel vermengt werden. Zu langes Rühren aktiviert das Gluten und macht den Kuchen kompakt.
Ein häufiger Fehler ist das Verwenden von zu flüssigem Apfelmus oder zu großen Äpfeln, was zu viel Feuchtigkeit in den Teig bringt und den Kuchen im Kern matschig backen lässt.