Ingredients
Equipment
Method
- Möhre fein reiben.
- Mit Haferflocken, Quark, Ei, Backpulver und Salz vermengen.
- Zu einem homogenen Teig kneten.
- Einen Laib formen und kreuzförmig einschneiden.
- In eine Silikonform legen.
- Bei 170 Grad für 30 Minuten backen (nach 20 Minuten wenden).
Notes
Achten Sie unbedingt darauf, das Brot nach etwa 20 Minuten Backzeit vorsichtig zu wenden. Da die intensive Hitze in der Heißluftfritteuse primär von oben kommt, stellt dieser Schritt sicher, dass Ihr Brot auch von unten perfekt durchbäckt und rundherum eine wunderbare, gleichmäßige Kruste erhält.
Vermeiden Sie es, eine zu große Möhre zu verwenden, da diese zu viel Feuchtigkeit in den Teig einbringen kann. Sollte der Teig nach dem Kneten dennoch etwas zu klebrig wirken, geben Sie einfach noch ein bis zwei Esslöffel zarte Haferflocken hinzu, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.
Vermeiden Sie es, eine zu große Möhre zu verwenden, da diese zu viel Feuchtigkeit in den Teig einbringen kann. Sollte der Teig nach dem Kneten dennoch etwas zu klebrig wirken, geben Sie einfach noch ein bis zwei Esslöffel zarte Haferflocken hinzu, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.