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Spargel überbacken

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Zarter Spargel mit herzhaftem Schinken und geschmolzenem Käse überbacken — einfaches deutsches Frühlingsgericht in nur 35 Minuten!
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Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 350
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 500 g Spargel
  • 200 g Schinken
  • 200 g Sahne
  • 100 g Käse Gouda oder Emmentaler,
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 EL Butter

Method
 

  1. 1. Spargel schälen und holzige Enden entfernen.
  2. 2. In Salzwasser 10 Minuten blanchieren.
  3. 3. Ofen auf 200°C vorheizen.
  4. 4. Auflaufform mit Butter einfetten.
  5. 5. Spargel in die Form legen, Schinken darauf verteilen.
  6. 6. Sahne giessen, mit Salz und Pfeffer würzen.
  7. 7. Käse darüber streuen.
  8. 8. 20-25 Minuten überbacken, bis Käse goldbraun ist.
  9. 9. Frisch aus dem Ofen servieren.

Notizen

Frischer Spargel schmeckt am besten — achten Sie darauf, dass die Stangen fest und die Köpfchen geschlossen sind. Den Spargel nicht zu lange blanchieren — er sollte noch leicht bissfest sein, da er im Ofen noch weiter gart. Mein persönlicher Tipp: Servieren Sie das Gericht sofort nach dem Überbacken, wenn der Käse noch geschmolzen und die Sahne noch dampfend ist — so schmeckt es am besten!