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Grillbrot mit Olivenöl und Meersalz

Grillbrot mit Olivenöl und Meersalz – Mediterran & Fluffig

Ein klassisches, mediterranes Fladenbrot, das direkt auf dem Grill gebacken wird. Perfekt als Beilage zu BBQ und Tapas.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 6 Minuten
1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 21 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Beilage, Brot
Küche: Mediterran
Kalorien: 420
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

  • * 500 g Weizenmehl Typ 550
  • * 1 Pck Trockenhefe
  • * 300 ml warmes Wasser
  • * 2 TL feines Meersalz
  • * 3 EL Olivenöl
  • * Grobes Meersalz
  • * Schwarzer Pfeffer

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Grill
  • Backpinsel
  • Nudelholz

Method
 

  1. Mehl und Hefe vermischen.
  2. Wasser hinzufügen und verkneten.
  3. Salz und 2 EL Öl einarbeiten, 10 Min kneten.
  4. 1 Std an einem warmen Ort ruhen lassen.
  5. In 4 Stücke teilen und zu Fladen formen.
  6. Mit Öl bestreichen und von jeder Seite 2-3 Min grillen.
  7. Nach dem Grillen mit Öl und grobem Salz verfeinern.

Notizen

Achte darauf, dass der Grill nicht zu heiß ist, damit das Brot durchbacken kann, ohne außen zu verbrennen. Das Bestreichen mit Olivenöl direkt nach dem Grillen ist das Geheimnis für den authentischen mediterranen Geschmack.