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Protein-Käsekuchen ohne Boden – Low Carb & Fluffig

Protein-Käsekuchen ohne Boden – Low Carb & Fluffig

Ein cremiger, proteinreicher Käsekuchen ohne Boden, gesüßt mit Erythrit – perfekt für eine bewusste Ernährung.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Abkühlen 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 8
Gericht: Dessert, Snack
Küche: German
Kalorien: 109
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

  • * 500 g Magerquark
  • * 200 g Naturjoghurt
  • * 3 Eier
  • * 1 Pck Vanillepuddingpulver
  • * 125 g Erythrit
  • * 1 TL Zitronenschale

Kochutensilien

  • Backform (18-20 cm)
  • Rührschüssel
  • Schneebesen

Method
 

  1. Ofen auf 180°C vorheizen, Form fetten.
  2. Alle Zutaten in einer Schüssel glatt rühren.
  3. Masse in die Form füllen.
  4. Im unteren Drittel ca. 45 Min backen.
  5. Bei offener Tür im Ofen abkühlen lassen.

Notizen

Achte darauf, den Kuchen wirklich im Ofen abkühlen zu lassen, um die Struktur zu erhalten. Die Zitronenschale ist das Geheimnis für den frischen Geschmack. In meiner Erfahrung ist dieser Kuchen der ideale Begleiter für jeden, der Genuss und Gesundheit verbinden möchte.