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PumpernickelSchichtspeise

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Überraschende PumpernickelSchichtspeise mit gerösteten Bröseln, cremigem Quark und fruchtigem Stachelbeerkompott — ein Dessert, das in 30 Minuten Ihre Gäste zum Staunen bringt!
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Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 370
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 100 g altbackener Pumpernickel
  • 50 g Mandelkerne
  • 125 g Sahne
  • 500 g Quark
  • 50 g Zucker
  • 2 TL weisser Rum
  • 350 g Stachelbeerkompott
  • 30 g Mandelblättchen

Method
 

  1. 1. Pumpernickel und Mandeln fein hacken.
  2. 2. Brösel in Pfanne 5 Min. rösten, Mandeln zugeben, weitere 5 Min. rösten.
  3. 3. Abkühlen lassen.
  4. 4. Sahne steif schlagen.
  5. 5. Mit Quark und Zucker verrühren.
  6. 6. Brösel auf 4 Gläser verteilen, mit Rum beträufeln.
  7. 7. Abwechselnd Kompott und Quarkmischung schichten.
  8. 8. Mit Quarkmischung abschliessen.
  9. 9. 30 Min. kühlen.
  10. 10. Mandelblättchen anrösten und vor dem Servieren aufstreuen.

Notizen

Altbackener Pumpernickel funktioniert am besten — er lässt sich leichter hacken und wird beim Rösten besonders knusprig. Den Rum sparsam verwenden — er ist ein Akzent, kein Hauptgeschmack. Mein persönlicher Tipp: Verwenden Sie transparente Gläser, damit die verschiedenen Schichten sichtbar sind — so wird das Dessert zum echten Hingucker auf jeder Tafel!