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Quark-Taler mit Haferflocken – Einfacher und gesunder Protein-Snack

Quark-Taler mit Haferflocken – Einfacher und gesunder Protein-Snack

Wunderbar weiche und proteinreiche Quark-Taler mit Haferflocken, die im Ofen goldbraun gebacken werden und sich sowohl süß als auch herzhaft variieren lassen.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 10 Stück
Gericht: Dessert, Snack
Küche: Deutsch
Kalorien: 80
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

  • * 250 g Quark
  • * 100 g Haferflocken
  • * 100 g Mehl
  • * 50 g Zucker
  • * 1 Päckchen Vanillezucker
  • * 1 TL Backpulver
  • * 1 Prise Salz
  • * 1 Stück Ei
  • * 50 g Butter geschmolzen
  • * 50 g Rosinen oder Schokoladenstückchen optional
  • * Puderzucker zum Bestäuben optional

Kochutensilien

  • Backblech
  • Schüssel
  • Löffel

Method
 

  1. Alle Zutaten abwiegen, Quark abtropfen lassen und Butter schmelzen.
  2. In einer Schüssel Quark, Ei und geschmolzene Butter vermengen.
  3. Zucker, Vanillezucker und Salz hinzufügen.
  4. In einer separaten Schüssel Haferflocken, Mehl und Backpulver mischen.
  5. Trockene Zutaten zur Quarkmasse geben und gut vermengen.
  6. Teig mit Abstand auf ein Backblech portionieren und flach drücken.
  7. Bei 180 °C für 15-20 Minuten goldbraun backen.

Notizen

Achten Sie darauf, den Teig nach dem Kneten etwa fünf Minuten ruhen zu lassen. Dadurch können die Haferflocken die Feuchtigkeit aus dem Quark optimal aufsaugen, was zu einer idealen Bindung führt und verhindert, dass die Taler auf dem Backblech unkontrolliert flach laufen.
Sollte der Teig nach dem Vermengen zu feucht wirken, fügen Sie einfach ein bis zwei zusätzliche Esslöffel Haferflocken hinzu. Vermeiden Sie zu langes Backen, damit der Quark im Inneren seine charakteristische Saftigkeit behält und das Gebäck nicht trocken wird.