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Saftiger Zimtschnecken-Apfelkuchen – Schnell & Gut

Saftiger Zimtschnecken-Apfelkuchen – Schnell & Gut

Ein saftiger Rührkuchen mit Äpfeln und einer aromatischen Zimt-Zucker-Schichtung, die an Zimtschnecken erinnert.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 8 Stücke
Gericht: Dessert, Kaffeetafel
Küche: Deutsch
Kalorien: 250
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

  • * 250 g Mehl
  • * 150 g Zucker
  • * 1 Pck Backpulver
  • * Prise Salz
  • * 2 Eier
  • * 120 ml Milch
  • * 120 ml Öl
  • * 2 große Äpfel
  • * 2 TL Zimt
  • * 100 g brauner Zucker

Kochutensilien

  • Springform
  • Rührschüssel
  • Handrührgerät
  • Apfelschäler

Method
 

  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Trockene Zutaten mischen.
  3. Flüssige Zutaten mixen und unterrühren.
  4. Äpfel würfeln und unterheben.
  5. Zimt und braunen Zucker mischen.
  6. Teig und Zimt-Mischung schichtweise in die Form geben und marmorieren.
  7. Ca. 40 Min backen.

Notizen

Achte darauf, den Teig nicht zu lange zu rühren, sobald das Mehl dabei ist. Der braune Zucker ist wichtig für das karamellige Aroma. In meiner Erfahrung schmeckt der Kuchen lauwarm mit Vanilleeis am allerbesten.