Zutaten
Kochutensilien
Method
- Gießen Sie die warme Buttermilch und den Essig nacheinander in den Backbehälter des Brotbackautomaten.
- Fügen Sie das Salz und den Honig hinzu.
- Geben Sie das Weizenmehl Type 405 und das Weizenmehl Type 550 gleichmäßig darüber, sodass die Flüssigkeiten vollständig bedeckt sind.
- Streuen Sie die Trockenhefe als letzte Zutat oben auf das Mehlbett.
- Wählen Sie das Programm 'Normal' (Basis) und den Bräunungsgrad 'Hell' aus und starten Sie das Gerät.
Notizen
Ein beliebter Fehler ist die falsche Reihenfolge beim Einfüllen der Zutaten. Bei den meisten Brotbackautomaten müssen die flüssigen Zutaten zuerst eingefüllt werden, damit das Mehl die Hefe vor dem eigentlichen Knetstart trocken und isoliert vom Salz hält.
Achten Sie darauf, das Brot nach dem Backende zügig aus dem heißen Behälter zu stürzen. Verbleibt das Brot zu lange im geschlossenen Gerät, schlägt sich der Wasserdampf an der Kruste nieder, wodurch das Brot seine krosse Struktur verliert. Die angegebene Kalorienzahl ist ein Richtwert und kann je nach verwendeten Produkten leicht abweichen.
Achten Sie darauf, das Brot nach dem Backende zügig aus dem heißen Behälter zu stürzen. Verbleibt das Brot zu lange im geschlossenen Gerät, schlägt sich der Wasserdampf an der Kruste nieder, wodurch das Brot seine krosse Struktur verliert. Die angegebene Kalorienzahl ist ein Richtwert und kann je nach verwendeten Produkten leicht abweichen.