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Schnelle Bärlauchbrötchen – Saftig & Ohne Hefe

Schnelle Bärlauchbrötchen – Saftig & Ohne Hefe

Schnelle, saftige Brötchen aus Quark-Öl-Teig mit frischem Bärlauch und Parmesan.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 8 Brötchen
Gericht: Brot & Brötchen
Küche: Deutsch
Kalorien: 180
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

  • * 250 g Mehl
  • * 2 TL Backpulver
  • * 1/2 TL Salz
  • * 1 Ei
  • * 250 g Magerquark
  • * 4 EL Milch
  • * 4 EL Öl
  • * 40 g Parmesan
  • * 1 Handvoll Bärlauch

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Schüssel
  • Waage

Method
 

  1. Ofen auf 180-200 °C vorheizen.
  2. Bärlauch hacken.
  3. Quark, Ei, Milch und Öl verrühren.
  4. Mehl, Backpulver und Salz mischen und unterkneten.
  5. Bärlauch und Parmesan einarbeiten.
  6. 8 Brötchen formen.
  7. 20-25 Min goldbraun backen.

Notizen

Achte darauf, den Bärlauch nach dem Waschen sehr gut abzutrocknen. Knete den Teig nur kurz, damit er schön fluffig bleibt. Die Brötchen schmecken lauwarm am besten.