Vom traditionellen Handwerk zur Leidenschaft: Die Geschichte hinter Sauerteigbacken.de

“Hallo, ich bin Mhamed!

Meine Reise mit Sauerteig begann nicht in einer Bäckerei, sondern in meiner eigenen Küche – mit viel Neugier, ein paar missglückten ersten Broten und der Faszination für ein Handwerk, das so alt ist wie das Brotbacken selbst. Was als persönliches Experiment begann, wurde schnell zu einer echten Leidenschaft: das Verstehen der Fermentation, das Gefühl für den perfekten Teig, und die Freude, wenn ein Brot endlich so gelingt, wie man es sich vorgestellt hat.

Auf Sauerteigbacken.de teile ich genau das mit dir: Rezepte, die ich selbst getestet habe, Tipps aus eigener Erfahrung – auch aus den Fehlern – und die Überzeugung, dass gutes Sauerteigbrot für jeden zugänglich sein sollte, egal ob Anfänger oder erfahrener Hobbybäcker.

Ich lebe in Agadir, Marokko, und arbeite diesen Blog kontinuierlich mit neuen Rezepten und Erfahrungen aus meiner eigenen Backstube weiter aus.

Weitere rechtliche Informationen sowie meine vollständigen Kontaktdaten findest du in meinem [Impressum].

Dein Mhamed