Einleitung Wer regelmäßig Brot backt, kennt das Problem: Wohin mit dem überschüssigen Sauerteig, der beim Füttern des Ansatzes übrig bleibt?

Diese Cracker sind die perfekte Antwort auf die Frage nach einem gesunden, knusprigen Snack. Sie nutzen die natürliche Säure des

Herzlich willkommen in meiner Backstube! Jeder, der regelmäßig Sauerteig backt, kennt das Phänomen: Der “Discard” – also der Teil des